Ingredientes 1 ¼ xícara (chá) de mandioca cozida e amassada 1 xícara (chá) de água 1 xícara (chá) de leite 1 xícara (chá) de açúcar ½ lata de leite condensado ½ lata creme de leite sem soro
Modo de Preparo Cozinhe a mandioca e reserve. Leve ao fogo a água, o leite e o açúcar, até levantar fervura. Mistura a mandioca cozida e deixei ferver por uns 5 minutos. Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e a mandioca com a calda. Leve para gelar.
Dica: Ideal para preparar milk shakes. Custo unitário: R$ 0,20 Rendimento: 8 porções Tempo de preparo: 40 min Valor calórico da porção: 211,84 kcal
500 g de peito de frango sem osso cortado em pedaços grandes
sal e pimenta-do-reino a gosto
¼ xícara (chá) de água
350 g de requeijão cremoso gelado
salsinha picadinha a gosto
2 ovos batidos com 1 colher (sopa) de água
farinha de rosca temperada com sal a gosto
modo de preparo
Modo de preparo
1 - Numa panela de pressão com 1 colher (sopa) de azeite refogue ½ colher (sopa) de alho, ½ xícara (chá) de cebola picadinha. Acrescente 500 g de peito de frango sem osso cortado em pedaços grandes, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e refogue rapidamente. Adicione ¼ xícara (chá) de água, tampe a panela e após pegar pressão conte 15 minutos. Desligue o fogo e retire a pressão da panela.
2 - Com a panela destampada, volte-a ao fogo médio e vá mexendo sem parar até secar toda a água e o peito de frango ficar todo desfiado. Retire a panela do fogo e deixe esfriar. Adicione 350 g de requeijão cremoso gelado, salsinha picadinha a gosto e misture rapidamente.
3 - Com uma colher pegue pequenas porções e modele no formato de coxinha. Passe as coxinhas em 2 ovos batidos com 1 colher (sopa) de água e em seguida na farinha de rosca temperada com sal. Depois passe novamente nos ovos batidos e na farinha de rosca. Frite as coxinhas em óleo quente até dourar. Retire e escorra em papel absorvente. Sirva em seguida.
Jun 14, 2013 - Receita de Coxinha de Requeijão Cremoso enviada porMais Você ... Massa. 1 bisnaga de requeijão cremoso; 2 ovos; 300g de farinha de ...
Publicado em 22/09/2014
Roberto Augusto, chef de cozinha, nos ensina deliciosas receitas de bolachinhas para um café da tarde.
Receita 1: bolachinhas de nata Ingredientes 3 xícaras de farinha de trigo 1 colher de chá de fermento em pó 1 pitada de sal 1 xícara de nata 2 gemas 5 colheres de sopa de açúcar refinado Modo de preparo: misturar tudo, modelar as bolachinhas como desejar e levar para assar em forno 200ºC até dourar o fundo, mais ou menos 20 minutos. Depois de assadas passar no açúcar de confeiteiro.
Receita 2: bolachinhas de coco Ingredientes 3 copos tipo requeijão de amido de milho 1 copo tipo requeijão de farinha de trigo 1 copo tipo requeijão de açúcar refinado 250g de maionese tradicional 1 ovo 100 g de coco ralado 1 colher de chá de fermento em pó 2 colheres de sopa de leite Modo de preparo: misturar tudo, fazer bolinhas, colocar em uma assadeira, apertar levemente com o garfo e levar para assar até dourar o fundo, mais ou menos por 20 minutos.
Receita 3: sequilhos Ingredientes 3 xícaras de polvilho doce 2 xícaras de farinha de trigo 1 xícara de açúcar refinado 200g de manteiga sem sal 1 pitada de sal 3 ovos Raspas de limão ou de laranja Modo de preparo: mistura tudo, fazer cordões, cortar como se fosse nhoque, apertar levemente com o garfo e assar até dourar o fundo. Entre 15 a 20 minutos.
Iguaria da Ilyria Paula Soares é eleita hors-concour no concurso "A Melhor Coxinha do Brasil"
ingredientes
Massa
1 bisnaga de requeijão cremoso
2 ovos
300g de farinha de rosca
Recheio
1 peito de frango
2 dentes de alho
1 cebola picada
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara de salsinha picada
1/2 xícara de azeite
modo de preparo
Em uma panela refogue o alho e a cebola. Coloque o peito de frango acrescente a pimenta-do-reino e o sal. Deixe refogar um pouco e vá acrescentando água ate ficar bem macio.
Depois de cozido desfie o frango e acrescente as salsinhas. Não deixe criar caldo. O recheio tem que ser bem sequinho se não abre a massa. Deixe esfriar.
Coloque o requeijão cremoso na geladeira antes de usar para ficar bem consistente. Abra pequenas porções na mão meio úmida recheie com o frango e modele coxinhas e coloque novamente na geladeira. Bata os ovos ligeiramente, acrescente um pouco de água passe as coxinhas logo após na farinha de rosca (repita 3 vezes) para ficar bem firme. Deixe por alguns minutos na geladeira e depois frite em gordura quente.Não deixe muito tempo na gordura para nao estourar. BOM APETITE!!!
